味道鲜美，非常下饭
食材
1
鲜香菇 30克
2
生抽 13克
3
鸡腿 300克
4
老抽 5克
5
蒜蓉辣椒酱 15克
6
料酒 10克
7
番茄沙司 5克
8
油菜 20克
方法/步骤
1
准备好需要的食材，鸡腿去骨剁成块，香菇清洗干净片成薄片
2
鸡块中加入料酒，海鲜酱，蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，淀粉搅拌均匀，腌制一下
3
锅中加入少许的食用油，下,鸡块煸炒至表面干香
4
下入香菇，葱姜，继续煸炒
5
加入适量的水，调入少许的生抽，老抽，白糖，大火烧开转中火烧十分钟左右
6
油菜用开水烫一下，加少许盐和食用油煮熟捞出摆入盘中，米饭煮熟盛入盘中
注意事项
鸡块下锅煸炒，一定要热锅热油，大火煸炒，这样能瞬间锁住鸡肉的水份，烧出来的鸡肉口感才嫩，收汁的时候要开大火收汁
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