茄子是夏季比较多的蔬菜，当然了，多并不代表便宜，随着物价的上涨，茄子的身价越发贵了起来，这种茄子，在7月份卖3块钱一斤。颠覆了对夏季蔬菜的认识。民以食为天，蔬菜其实跟粮食差不多，没有弹性，不能因为价格贵就不吃，也不能因为价格低就翻倍的吃。茄子做起来。天气很热，做个炒菜真是不易。记载一下。
食材
1
长茄子 750g
2
油 1勺
3
盐 2g
4
蒜 半头
5
花椒面 1g
6
味精 1g
7
酱油 半勺
方法/步骤
1
买了一斤半茄子，去掉茄子把，清洗
2
把洗好的茄子，切成块
3
大约半头蒜去皮后切碎
4
炒锅里放油，待到油温升高时
5
下茄子块，翻炒
6
把茄子块炒软，这个过程大约用了有5分钟
7
再接着炒，一边炒，一边放入盐，花椒面，蒜
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当出现蒜香味后，放入半勺酱油
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翻炒均匀，撒味精后关火
10
装盘即可啦
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