蒸鸡蛋虽然看起来很简单，可不要小看了，要蒸出鲜嫩美味的鸡蛋来却不简单，还是需要掌握一定技巧和方法的，接下来就和大家分享下如何蒸出美味鲜嫩鸡蛋的做法，这里就选择鸡蛋和文蛤一起蒸，想学的朋友一定要认真看好每个步骤哦！食材：鸡蛋2-3个都可以，文蛤10个以上，葱一颗，盐一小勺，味精少量，香油少量。
食材
1
鸡蛋 2-3个
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文蛤 10个
3
葱 一颗
方法/步骤
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1，文蛤买回来后加入清水浸泡，滴上一滴食用油，放置半个小时以上，再用手把文蛤互搓干净。
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2，锅中烧上开水，文蛤放入盘中，盖上锅盖蒸个几分钟。
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3，蒸文蛤的同时，把鸡蛋打入碗中，放入盐和味精，少量的水和香油充分搅拌均匀。
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4，揭开锅盖看文蛤张开即可，把蒸出来的水倒掉。
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6，撒上点葱花，一道文蛤蒸蛋就好了，吃起来非常的鲜嫩。口味偏重的人可以放入点酱油，味道可能比较适合。
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小贴士： 1，蒸蛋加入点水相对比较嫩，同时要热水下锅。 2，喜欢做菜的朋友欢迎订阅我，每天分享不同样的菜谱哦。
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