糖醋排骨是川菜里很著名的一道菜，特别受是小孩子的喜爱。但是，很多家长都觉得这道做起来非常麻烦，而且还不容易做好，今天我为大家介绍一个非常简单的做法，让众多的家长不再为这道菜头疼，让更多的小孩子能一饱口福。
食材
1
排骨 500g
2
料酒 1勺
3
白糖 3勺
4
醋 2勺
5
酱油 4勺
6
水 5勺
方法/步骤
1
先把500g左右的排骨用清水洗净，然后入锅煮约3分钟，汆去血水，捞起放入清水中再洗一遍，滤干水分待用
2
拿一只大碗，把料酒，醋，白糖，酱油，水分别按1，2，3，4，5的比例加入碗中调匀待用。
3
准备一只炒锅，烧热后加油，把滤干水份的排骨入锅炸一下，然后把多余的油倒掉不用，再加入调好的作料汁。用大火烧开，再转小火慢煮。
4
排骨在煮的途中经常翻动，待排骨熟后开大火把锅中多余的水份烧干，一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
注意事项
1
排骨在煮的过程中要经常翻动
2
收汁的时候要特别注意，千万不能烧糊了，如果烧糊了，一锅排骨就会被浪费了。
3
油炸的时间不能过长，不然做出来的排骨会很柴，造成口感不够嫩