黑木耳的凉拌方法之一

木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素，一般人群均可食用。但是平时能在餐桌上吃到的木耳，多是热炒；今天我分享一款凉扮木耳给大家，方法很简单，有兴趣的朋友可以学一学。（适合口味较重的人）准备的材料：干木耳、盐、生抽、青辣椒、蒜、醋、孜然、麻辣油制作之前：先将准备好的干木耳放入小盆中，再加入热水，待木耳膨胀成形后，捞出来，去蒂，洗净，然后再将木耳切成自己觉得合适的大小，（不要太小了，夹不起来，太大了不入味，用手抓一把干木耳膨胀后会有一大碗，请根据自己的食量来取材，第一次做的朋友最好少做一点，以免不合口味，浪费材料）开始制作：第一步：烧一锅水，待水烧开后将洗干净的木耳放入锅内，煮上3-5分钟，确保木耳熟透。在煮木耳的同时可以将洗好的青椒和大蒜切好，最好切成丁，细一点好入味。第二步：煮好后的木耳捞起来放在一个大碗中，（用大碗以便等会可以搅拌），然后依次放入青椒、大蒜、醋、生抽、盐、孜然、麻辣油。（调料根据自己的口味放，如果不是很拿得准，就少量少量的放）第三步：将所有的料都放好后，用筷子将调料与木耳搅拌均匀。（搅拌均匀后，可以先尝一尝，味道淡了可以再往里面加料）最后放在那里让它入味就可以了。（本文稿图片来自网络）