说了好久的羊肉火锅终于来了，主要是天气冷了人也懒了，物价也上涨了，所以我好久都没有怎么做菜了。恰巧这周末天气好也没啥事，就炖个羊肉吃吃玩下！
食材
1
羊肉 500g
2
胡萝卜 两根
3
下火锅的丸子 500g
4
生菜 300g
5
料酒 适量
6
生姜 适量
7
火锅料 适量
方法/步骤
1
先将羊肉泡在冷水中20分钟去羊血，并将胡萝卜切块待用
2
将生姜和调料（八角，花椒，辣椒，香叶，茴香）在火中炒香，然后将去血水的羊肉倒入锅中炒至变色并加入适量料酒
3
将超好的羊肉倒入电饭煲中加入开水炖（条件简陋，没有炖锅）
4
炖了差不多一个小时后加入胡萝卜继续炖，接着炖40分钟或者一个小时后加入盐调味
5
将炖好的羊肉倒入煮火锅的锅中放在电磁炉继续煮，此时可以边吃羊肉变下火锅啦
注意事项
1
将羊肉用冷水泡20分钟去血水
2
炒羊肉放适量料酒可去味
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