西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治消化不良等功效，还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受大家尤其是女士和小孩们的喜爱。但是西米真的是不容易煮透心，但是孩子爱吃，小编做了很多次尝试，终于找到简单操作就可以吃到美味西米露的方法，下面就和大家分享下西米露的做法大全。
食材
1
西米 100g
2
蜜豆 100g
3
纯牛奶 250ml
4
白糖 3汤匙
方法/步骤
1
锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。
2
西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。
3
待完全沸腾时，西米已经飘浮在水中，这时候就不需要不停地搅动了，保持沸腾就可以了。
4
继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。
5
将西米和水一起倒入电压力锅中，再放入一大汤碗的凉水加盖密闭，再按下煮粥键。
6
电压力锅到时间后不要立即放汽开盖，这时候西米还不能透心，要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖，这时候我们发现西米已经完全煮透心了。
7
西米用漏勺捞出来，再过下凉水，洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后，分三份放在碗里。
8
依次倒入鲜牛奶，再加上白糖，搅拌均匀，搅到白糖化掉。白糖的分量可以根据个人的喜好来添加，也可以加些蜂蜜或是炼乳替代白糖。
9
最后，再倒上现成的蜜豆，放在冰箱里冷藏后，味道更加甜蜜，西米的口感更加Q弹哦。我们也根据个人的喜好，加上些芒果丁、草莓丁等等，做出最适合自己口感的西米露。
总结
首先西米露过水后放在开水里大火煮开，煮开后再继续保持沸腾6分钟。再将西米加清水一起倒入电压力锅中，按下煮粥键，待电压力锅的浮子自然下落后捞出西米，过凉水。西米放入碗中，加入鲜牛奶和白糖搅拌均匀，最后放上蜜豆，冷藏后味道更佳。
注意事项
1
煮西米时，尽量多加水，宁多勿少，因为西米煮时会发胀，需要吸收大量的水分。
2
西米煮之前不能浸泡，以免碎掉就没有办法食用了。
3
做西米露时加入的配料，可以根据个人喜好和时令来调节。