我最喜欢的面包之一，柔软拉丝➕奶香➕椰香十足的口感让人想吃到欲罢不能！吃过都会爱上的面包！
工具/原料
高粉 250g 牛奶 90g 鸡蛋 1个 黄油 25g 细糖 40g
方法/步骤
1
准备面团所需食材；
2
酵母用20g温水溶化；
3
面团除黄油，牛奶以外的材料，全部放入碗里；牛奶慢慢加入面粉里，不可一次性全部加入，以免面粉吸水性不同，造成面团过湿；酵母水、糖分两边放；
4
揉成光滑面抻开面团能拉出比较粗糙的薄膜；
5
加入黄油继续揉面；
6
揉到完全扩展阶段，即抻开面团能拉出薄膜；
7
整好面团，盖上湿布或保鲜膜室温发酵；大约1小时；
8
准备椰蓉陷儿；
9
黄油提前软化，将椰蓉所有食材放入碗里；
10
拌均匀；
11
面团发酵至原来大小的2-3倍左右；
12
排气后面团分成6等份，每个大约74-75g左右；静置松弛15分钟；
13
用擀面杖擀薄并排气；
14
包入适量椰蓉陷；
15
像包包子一样封好接口；
16
再用擀面杖擀成长舌状；
17
用刀划几道口子；
18
卷起来；
19
收紧接口；
20
摆放烤盘上，放室温第二次发酵至2倍左右大小；
21
刷上适量蛋液；
22
烤箱预热，170度上下火25分钟，表面金黄色即可；