巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。
食材
1
巴沙鱼 500克
2
料酒、盐、葱、姜 适量
3
蒜、蛋黄、玉米淀粉、玉米油 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼解冻，切成块
2
放入大一点的容器中，加入葱白，姜丝，蒜片，料酒，盐拌匀
3
加入蛋黄2个，拌匀
4
再加入玉米淀粉拌匀
5
加入玉米油，静置10分钟左右
6
热油锅，放入鱼煎，
7
煎至金黄，翻面再煎
8
出锅了，用葱花点缀一下，外脆里嫩，真的很好吃
注意事项
注意火候
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