在我的印象中，油豆腐这种豆腐衍生的食物属于油盐不进的类型，很难把它做入味。但优点是它的口感紧实有质感，吃起来更接近肉食。
食材
1
五花肉 500克
2
洋葱 1个
3
油豆腐 150克
4
洋芋 2个
5
五香粉 1匙
6
生抽 2勺
7
盐 2匙
8
味精 半匙
方法/步骤
1
五花肉一斤，带皮切薄片。下平底锅小火干煸。
2
待五花肉出油就可以调大火了，继续煎炸，把油脂逼出来。
3
闻到肉的焦香，把多余的油倒出去，留平时炒菜的油量即可。接着放入洋芋片翻炒三分钟。
4
放适量的盐和味精调味。
5
放入洋葱丝和油豆腐一起翻炒。
6
放半匙五香粉增香。
7
最后放2勺生抽提鲜，炒匀即可关火出锅。
注意事项
1
油豆腐不易入味，切小块再下锅。
2
洋葱最后放，吸收多余的油脂。
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