大鱼大肉吃多了，也想来点家常小菜？天天去菜市场，想不到买什么菜？这就和大家分享一个，清香可口的家常小菜。无论是卖相还是味道都不会让你失望。有爽脆的莲藕，清甜的红椒，和嫩嫩的瘦肉，而且几样材料的营养价值都很高。
食材
1
瘦肉 250克
2
莲藕 300克
3
红椒 2只
4
盐 适量
5
料酒 15克
6
油 20克
7
清水 适量
8
生粉 8克
9
蚝油 1勺
方法/步骤
1
分别将莲藕洗净刮走皮，切成片，用清水泡着。红椒洗净去籽，切片。瘦肉洗净切成小片。把生粉和盐放碗里加入清水，拌均匀备用。
3
待肉炒上五分熟，捞起莲藕片加入锅炒，待要沾锅时加入一些，准备好的生粉盐水。
4
然后加入红椒炒大概2分钟。
5
倒入剩余的生粉盐水。这就可以保证不沾锅而且味道足。
6
炒到差不多干水，再加入一勺蚝油会更美味。炒均匀也就可以出锅了。
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