香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力的一道可口的汤
食材
1
老母鸡 一只
2
鲜香菇 适量
3
葱姜蒜片 适量
4
盐、味精、 适量
5
八角、花椒、植物油 适量
6
料酒、酱油 适量
方法/步骤
1
将鸡洗净，剁成3厘米见方的块，入沸水中略烫捞出；香菇洗净，用手撕成大块
2
炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热。放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味
3
放入鸡块、香菇略炒，依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂即成
上一篇：家常回锅肉的详细作法
下一篇：土鸡炖新鲜香菇的做法