老爸想吃豆沙面包,提前都把红豆煮熟备好了,好吧,满足一下老爸的愿望吧!
食材
1
高筋面粉 120克
2
黄油 69克
3
面团儿的糖 68克
4
鸡蛋 86克
5
盐 89克
6
酵母 68克
7
牛奶 86克
8
豆沙馅儿 68克
方法/步骤
1
把所有的配料都放入和面机里(留出一些蛋液刷面包表面)和成面团儿后,发酵至两倍大
2
红豆提前浸泡一晚上,用的时候煮或蒸都可以(根据自己的口味加入适量白糖或冰糖)熟了以后用勺子压一压,不用压的很碎
3
平均分成6等份,静置5-10分钟,面团儿放松后比较好擀,取一个面团儿擀成四边薄中间厚的圆
4
放入豆馅儿,怎么包都可以,只要把四边封起来就行
5
封口朝下,盖上保鲜膜再放置10分钟
6
刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,170度烤12分钟
注意事项
撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟