蘑菇鲜汤是一个非常简单却又非常营养的汤类，非常适合居家、个人自我营养补充所需。蘑菇鲜汤做法简单，口味适中，适合大部分人食用。
食材
1
蘑菇 半斤
2
鲜叶大蒜 3根
3
鸡精 2勺
4
大蒜陀 2个
5
姜 20克
6
食盐 适量
7
白醋 适量
8
酱油 适量
9
纯净水 1升
方法/步骤
1
鲜菇切碎片，大拇指大小即可
2
鲜叶大蒜切碎，1公分长左右。
3
油锅上油烧1分钟左右后，放入鲜菇切片。清炒1-3分钟左右
4
放入水煮沸后，观察汤水颜色为轻微乳白色即可放入姜丝，蒜和食盐，酱，醋等辅助作料。
5
最后放入青叶大蒜后，煮2-5分钟即可起锅
注意事项
1
清炒鲜菇的时间不宜过久
2
放入辅助作料不宜过早，否则不能体现鲜味
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