薯条是用土豆经过油炸制成,其香酥松脆,是孩子们的最爱。一般去店里就可买到,但我们在家也一样能自制薯条。下面小编就给大家介绍在家自制薯条的做法。
食材
1
土豆 1个
2
白糖 适量
3
番茄酱 适量
方法/步骤
1
把土豆去皮洗净,切成5毫米见方3厘米长的长条。
2
炒锅里放入足量的花生油,油多点没关系,但不能太少,油太少的话,炸不起来,容易糊锅。
3
等油温达到有五成热时,把切好的土豆条放入油锅里,调中火炸制。
4
刚放进油锅里的土豆条,很容易与锅底粘连,所以要用筷子不停的推动土豆条,防止土豆粘在锅底。
5
等土豆条炸到九成熟时,关火,让锅里的余温再炸一会土豆条,直至全部炸成金黄色。
6
然后,用漏勺捞出土豆条,沥油放入碗里,再撒上一些白糖。
7
把碗里的土豆条和白糖拌匀后,盛入盘子里,配上一勺番茄酱,这样一盘美味的薯条就做好了。
注意事项
炸薯条一定要用中火。
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