酸甜爽口，也不油腻，口感细腻，也不会觉得哪一个调料太过于突出，汤汁颜色糖稀色，看着好看吃着好吃，用来拌饭味道更佳。
食材
1
猪肉排骨 1斤
2
白糖 8克
3
食盐 3克
4
醋 1大勺
5
酱油 1小勺
6
料酒 1小勺
7
鸡精 少许
8
植物油 15毫升
9
生姜 几个
10
大蒜 几个
方法/步骤
2
排骨用水煮清澈
3
把排骨放在一边晾干水汽。
4
在排骨上撒淀粉
5
在锅里倒入食用油，直到冒青烟，再加入排骨，保持中等火候。
6
把大蒜倒入排骨里一起炸
7
炒糖色
8
煮排骨
9
小火煮大约70分钟直到排骨酥软呈现红棕色状，然后转用大火收汁，防止粘锅请用锅铲随时翻炒。收汁完成即可出锅。
注意事项
防止油飞出伤人，如果喜欢请在右上角点赞和投票。谢谢！！