主料 鲫鱼2条，鸡蛋2个 辅料 植物油2汤匙，食盐1茶匙，姜2片，料酒1茶匙，葱1段，蒸鱼豉油1茶匙，水适量，淀粉适量，细香葱1根
食材
鲫鱼 两条
方法/步骤
1
.鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟
2
鸡蛋中加入1/2茶匙食盐和料酒，放入水用筷子打均匀吗，.过滤掉泡沫
3
腌制好的鱼放入热油锅
4
鲫鱼两面煎至金黄
5
煎好的鲫鱼盛出
6
.鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜，锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
7
取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
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