猪肉焯水的正确方法

焯水是食材预处理中特别关键的步骤，特别是肉类，掌握正确的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，还能更好地保持鲜味和营养。估计不少人都很困惑到底该用冷水还是沸水，看完这篇文章你就很容易搞明白了。

方法/步骤

冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。