牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于该菜的主要烹饪工艺是炖，所以该菜的制作过程耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。
食材
1
牛肉 适量
2
萝卜 适量
3
葱姜 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
把切好的牛肉用开水紧一下去除血水，再用凉水洗一遍
2
把洗好的牛肉放入锅中加入冷水，加入姜片，葱段，大料大火烧开，转中火慢炖
3
把萝卜切成小块备用
4
牛肉炖到七八分熟的时候，加入萝卜和盐继续炖
5
萝卜炖到透明状加入味精和香菜就可以出锅了
注意事项
营养好吃
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