今天跟大家分享的这道宫爆杏鲍菇是一道素菜，但是用这种做法做起来比肉更下饭，吃惯了宫爆鸡丁的朋友可以尝试一下，绝对不会后悔！
食材
1
杏鲍菇 1个
2
花生米 一小碗
3
生抽 半勺
4
酱油 1勺
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
首先将花生米炸熟，杏鲍菇洗净切成丁备用。
2
锅里放油，油温至8成热的时候放入杏鲍菇大火翻炒。
3
待杏鲍菇稍稍出水之后加入一大勺豆瓣酱。
4
加入豆瓣酱后继续翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖烧开。
5
大火烧开之后把炸好的花生米倒进去继续翻炒。
6
最后，出锅前加入适量盐调味，撒上葱花就可以出锅啦！
注意事项
花生米也可以买炸好的，省事。
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