多语言展示
当前在线:357今日阅读:23今日分享:31

全麦南瓜牛角面包的做法

金灿灿的南瓜做出来的面包颜色就是美,当然口感也是非常棒的,松软香甜可口,加了少许全麦面粉,全麦面粉的营养价值很高,吃得更加健康营养。
食材
1

高筋面粉 250克

2

全麦面包 50克

3

南瓜泥 150克

4

鸡蛋液 50克

5

细砂糖 20克

6

盐 2克

7

酵母粉 3克

8

黄油 15克

方法/步骤
1

南瓜切薄片,放入微波炉中加热3分钟左右至熟。

2

除黄油以外的面包材料都放入面包机内

3

发好的面团取出排气,平均分成八份,滚圆松弛15分钟。

4

取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀成椭圆形状。

5

从上往下卷起来,收好口。

6

放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度,二次发酵温度38度左右,湿度为85%,入预热好的烤箱中层,上下火175度约烤13分钟左右。

注意事项

不同的南瓜含水量不同,按实际的干湿程度进行增减液体的量。

推荐信息