红烧肉的做法有很多，这次我用的是土猪肉，肉的口感真的好吃很多！过程中没有加水，直接用煸出的油煮到尾。
食材
1
猪肉 400克
2
土豆 1个
3
食盐 少许
4
蒜 少许
5
鸡精 少许
6
料酒 少许
7
白糖 少许
8
生抽 适量
方法/步骤
2
烧热锅，将肥肉部份先倒入，煸炒出油(油煸出来，肉也不会觉得太油腻了)，倒入瘦肉部份，还有土豆块和蒜瓣，翻炒一会儿
3
调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖，炒均匀，加锅盖煮至土豆烂熟后，即可，土豆红烧肉装盘后，锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜，超级好吃！