炎炎夏季,来一盘碧绿的炒空心菜最好不过了。再配上一碗粥，感觉夏天也没有那么热啦。
食材
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空心菜 1把
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食用油 适量
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盐 适量
4
味精 少量
方法/步骤
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首先把买回家的空心菜（又名藤藤菜）去掉老叶，坏叶，以及老根茎。然后折成一小截一小截的备用。
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折好的空心菜放菜盆里用清水浸泡约7、8分钟。然后放流水下冲洗，以保证菜叶上的有害物质都被洗净了。捞起来滤干水份。
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锅里放适量的食用油，炒绿叶蔬菜建议用植物油。烧开。
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倒入滤水后的空心菜，迅速翻炒开。注意油花飞溅出来哦。
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空心菜不能久炒，炒久了营养都流失了。在空心菜快要出水的时候就准备关火啦。放上适量的盐、味精。准备出锅。
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炒好的空心菜吃起来不油腻，很下饭哒。
注意事项
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小编是一位热爱厨房的妈妈。
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如果喜欢小编做的菜，请给小编鼓励哦。