配料：嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉
工具/原料
豆腐
方法/步骤
1
1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可
2
2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用
3
3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒
4
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5
5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香
6
6.放入辣豆酱，继续翻炒
7
7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸
8
8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。
上一篇：分享黄豆芽炒肉
下一篇：豆芽五花肉做法与步骤